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カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634

参考価格要申込

小ロット対応可

最小ロット数50 kg

生産地	中国大陸浙江省
OEM	可
納期	発注後 2週間 (100kg 発注時)
その他	仕様書:有、包装:要望に応ず、梱包:要望に応ず、製品写真:有、サンプル提供:有

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商品詳細

弊社が厳選したカルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634です。

製品名は：カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634

弊社のカルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634は中国直輸入の為、中間マージンを大幅に減らせるので、安く手に入れられます。

カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634 の卸からOEMまで幅広く対応致します。

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カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634について、他にもいろいろご提案できますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

商品詳細

5-リボヌクレオタイドカルシウム

添加物名称
5'-リボヌクレオチドカルシウム　

別名
5-リボヌクレオタイドカルシウム
簡略名又は類別名

調味料
食品にうま味などを与え、味をととのえる

食品衛生法による分類
指定添加物

解説
リボヌクレオチドカルシウムは、数種類の核酸系調味料（カルシウム塩）が混合しているうま味調味料である。その味は、成分であるイノシン酸（かつお節のうま味）、グアニル酸（しいたけのうま味）、ウリジル酸およびシチジル酸のうま味が総合的にミックスされたものとなっている。工業的には、リボヌクレオチド（核酸）発酵による発酵液を、カルシウム塩にして精製して作られている。リボヌクレオチド系では、ナトリウム塩が一般的に使用されるが、ナトリウム塩は水に溶けやすく、酵素によって分解されやすいので、水に解けにくいカルシウム塩にしたものである。このため、食肉練製品や水産練製品、しゅうまい、餃子など、核酸を分解する酵素を持つ材料を使い、加熱による調理を行う食品などで使われている。
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画像	商品名	数量	単位
	カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634
内訳

画像	商品名	ロット
	カルシウム 5'-リボヌクレオチド, E634	50 kg