四川豆板醤
生産地 | 中国大陸 四川省 |
OEM | 可 |
納期 | 発注後 20日間 (100pcs 発注時) |
その他 | 仕様書:有 、包装:有 、梱包:有 、製品写真:有 、サンプル提供:有 |
弊社が厳選した調味料、香辛料です。
製品名は:四川豆板醤
弊社の調味料、香辛料は中国直輸入の為、中間マージンを大幅に減らせるので、安く手に入れられます。
調味料、香辛料 の卸からOEMまで幅広く対応致します。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
この商品を扱っているサプライヤーは無料会員です。会社の実在性に対する確認は行っておりません。
お取引はバイヤー様ご自身の判断で行ってくださいますよう。詳しくは弊サイトの免責条項をご覧ください。
ご心配な方は、D&Bの認証取得済みのプレミアムサプライヤーにお問い合わせください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
調味料、香辛料について、他にもいろいろご提案できますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
完熟した唐辛子と、丸のままのそら豆を主原料とする豆板醤。中でも四川省にあるピーシェンは、豆板醤の産地としてあまりにも有名。著名な四川料理の料理人たちが指名買いしているのも、実はこの豆板醤なのです。
口に入れたときはあまり辛さは感じませんが、しばらくしてじわじわと効いてくる辛さ、そして口の中にじんわりと広がる旨みが特徴で、通常「豆板醤」として流通しているものよりも茶色っぽく、汁気も少なめですので、少量使うだけで風味豊かに仕上がります。
麻婆豆腐、麻婆茄子、回鍋肉(ホイコウロウ)などの四川料理はもちろん、野菜炒めに加えたりと活用範囲は無限大。水餃子のたれとして、黒酢と醤油と一緒に少量ブレンドしたり、野菜のディップにしたりと、醤そのものの味わいもお楽しみ下さい。
豆板醤は、麻婆豆腐、麻婆春雨、担担麺、回鍋肉(ホイコウロウ)など、四川料理とは切っても切れない深い仲。
そこで今回は、四川の人も絶賛する豆板醤のふるさと「ピーシェン」から、美味しい豆板醤の秘密をご紹介したいと思います。
豆板醤造りに使われる唐辛子は「二斤条」という品種。真っ赤で肉厚、漬け込むと旨さを増すのだそうです。
画像 | 商品名 | 数量 | 単位 |
![]() |
四川豆板醤 | ||
内訳 |
画像 | 商品名 | ロット |
![]() |
四川豆板醤 | 100 pcs |
内訳 | 数量 |
pcs |